かに吉通販の特徴|おすすめ商品や味わいについて

かに吉は北海道稚内のカニ卸問屋さんが経営するお店です。稚内市だけでなく北海道内の主要な市場や旅館・ホテル、すし屋などにカニを卸している問屋ですから、カニの目利きはお手のもの。専門の目利き職人が1匹ずつ選別し、身のしっかりと詰まったおいしいカニだけを選び抜いています。

 

毛ガニは稚内港で水揚げされた新鮮なカニだけを浜ゆで。漁船で冷凍したカニではなく、水揚げされたばかりの毛ガニをそのままゆでるので、おいしさもそのまま閉じ込められます。そしてそのまま、自宅へ送ってくれます。
つまり新鮮で良質のカニを北海道で買うのと同じように購入することができるのです。

 

職人が高温でゆで上げる絶品のカニ

ちなみに、こちらではカニをゆで上げるのも腕利きのカニ職人です。カニは、水揚げ後にすぐ加工しないとすぐに劣化が始まります。とくにカニみそなどは足が速い。
かに吉のカニはもちろん防腐剤無添加(一部輸入品のカニは、完全無添加といかないようです)ですから、漁港に水揚げされたカニを、時間をおかずにゆで上げないとおいしくなりません。お店が稚内漁港のすぐ近くにあるから、おいしいまま加工できるんです。
厳選されたカニは、大釜で高温の蒸気でゆで上げます。絶妙の茹で時間を職人がはかり、ゆで塩には地元産宗谷の塩を使って、稚内のおいしさが詰まった茹でカニを作り上げます。

 

6Lサイズのカニ脚など、ボリューム感たっぷりのラインナップ

かに吉は商品のバリエーションが豊富なのも特徴です。タラバガニなら浜ゆでか生か選べますし、サイズや重量別でも販売しています。極上タラバガニの脚は6Lサイズもありますから、ガブっとかじりつきたいですね!カニを食べている〜という満足感を味わえます。
時期によってはメスの子持ちタラバも買えますから、ぷちぷち卵の食感を味わいましょう。
こういったサイズや重量の表示がサイト内にくわしく表示されているので、お客さんはわかりやすい。1.5キロのカニ脚と書かれるより、500グラム×3肩または1.5キロ×1肩と表示されているほうが、買い手の選択肢が広がります。

 

かに吉おすすめの商品

かに吉のおすすめは、浜ゆで毛ガニの2尾セットです。オホーツク近海でとれ、稚内漁港に水揚げされた毛ガニを、稚内で加工したものです。中型サイズの毛ガニは手に持つとズシリと重さがあります。ほんのり甘い肉の味と、濃厚なカニみその取り合わせがなんとも絶妙です。

 

カニの身とカニみその両方をしっかり味わいたい人にはとってもおすすめでちなみに、カニ肉が目当ての人は大きいサイズの毛ガニを、カニみそが目当てなら小さいサイズの毛ガニを選ぶといいですよ。