タラバガニの旬はいつ?

どうやらタラバガニの旬は1年の中に2回あるそうです。
それはいつ食べても美味しいわけだ☆

 

春と冬に1回ずつあります。
春は4月〜5月、この時期のタラバガニは甘味が強い特徴があるそうです。

 

また、冬は11月〜2月の間だそうです。
他の魚介類と違い旬が長いんですね。
この時期のタラバガニは脱皮を目前に控えており一番殻が固い「硬ガニ」といわれていて
年間を通して最も身がつまっている時期です。

 

脱皮直前のカニが最も美味しいと聞いたことがありますが
やはり冬の旬ははずせませんね。

 

 

ズワイガニの旬は何月?

ズワイガニは獲れる時期が長く年末の10月から5月までになります。
産地によって旬が異なるようです。
日本で言うと日本海産と北海道産になるようです。
日本海産は11〜1月、北海道産は4〜5月になります。

 

年末に美味しいズワイガニを食べたい時にはるなら
日本海産のものを選ぶと良いでしょう。
日本海側で獲れるズワイガニは

 

  • 松葉ガニ
  • 越前ガニ
  • 間人(たいざ)ガニ
  • 加納ガニ

 

などブランド名が付けられております。
別な記事で紹介してますが、ズワイガニが手に入らないと残念がらないでくださいね☆