北海道海鮮工房のボイルずわい蟹2尾セットを購入しました。

北海道海鮮工房のずわい蟹を購入しました

 

美味しいと評判のお店で気になっていたお店「北海道海鮮工房」さんでカニをお取り寄せすることにしました。

 

まずは王道、北海道海鮮工房のずわい蟹を2杯購入してみました。
550g〜600gということで大体一人あたり一杯ずつ程度がちょうど良いとおもいます。
お子様が一人であれば2杯でも良いですが、2人いらっしゃるようでしたら4人で3杯で満足できると思います。

 

北海道海鮮工房のずわい蟹を購入しました

 

サイトでの購入画面を載せています。
一般的なお取り寄せのお店のフォーマットですので、住所氏名を入れれば良いです。
簡単に注文できるのは嬉しいですね。

 

今回は目録やギフト用ということで「御礼」の熨斗紙を付けてもらうことにしました。

 

北海道海鮮工房のずわい蟹を購入しました

 

送料は北海道外は一律1200円のようですので、一度にたくさん買った方がお得ですね。
今回はホームパーティではなく、夫婦2人で食べる分だけで購入してみました。

 

ずわい蟹はカニ味噌も美味しいという評判なので楽しみです。
注文時に配送指定日が入力できますが、4日後から選択できていました。北海道からの直送なのにこの速さ。素敵な時代になりました。

 

 

ボイルずわい蟹を夫婦で実際に食べてみました

北海道海鮮工房のずわい蟹を購入しました

 

早速注文したずわい蟹が到着しました。
サンタクロースからのプレゼントではないけれど、箱に入ったものを開けるまでの時間も楽しいものですよね。
熨斗はかなり小ぶりですが、しっかり付いていました。こういった対応も無料でしてくれるのでありがたいですね。

 

 

箱を開けてみると、立派なずわい蟹が2つ入っていました。
甲羅はかなり硬く、美味しいカニであることが食べなくても伝わってきます。

 

北海道海鮮工房のずわい蟹を購入しました

 

 

注意書きがはいっていましたので、概要を記載しておきますね。

@二度茹ではNG
水揚げの後、鮮度が落ちないように釜茹でを行い、急速冷凍で蟹本来のうま味を閉じ込めてます。
手元に届いたらそのまま解凍してお召し上がりいただけます。
2度茹でしますと、旨みが抜けてしまうのでおやめください。

 

A乾燥させないで
解凍後に長時間乾燥した状態で置いておくと蟹の水分が蒸発して、身がパサパサに。
カニ本来の味を楽しむために解凍後には速やかに食べましょう。

 

 

 

うちの場合には送られてきた発泡スチロールから取り出し、ラップに包まれた上体でお皿に乗せて解凍しました。他のお店のものもそうですが、解凍時に汁がでてきますので注意してくださいね。
解凍後の写真を下に載せています。
冷凍されている時よりも、赤身が強く出ているのが分かるかと思います。
本当に綺麗で、見た目だけでも高級感があります。プレゼントで貰ったら嬉しくなるなぁと興奮してしまいました。

 

北海道海鮮工房のずわい蟹を購入しました

 

解凍時間は夏場は4〜5時間、冬は6〜7時間だそうです。
カニが徐々に融けていくのを見るのも楽しいですね。
食べごろになると、美味しいカニの香りがしてきますよ。

 

 

お昼過ぎに解凍を始めて、ちょっと早めの晩御飯にカニをいただきました。
キッチンバサミでちょきちょき分解して、いただきます。

 

北海道海鮮工房のずわい蟹を購入しました

 

身がしっかりと入っています。
うま味をたっぷり含んだ汁が染み出すかギリギリのところで保たれていました。
口に入れると、カニの旨みが広がります。

 

北海道海鮮工房のずわい蟹を購入しました

 

毛ガニと並んでズワイカニのカニ味噌がたまらず好きなんです。
日本酒と相性が良いですよね。
今回はこのままいただきましたが、それでも美味しいです。

 

北海道海鮮工房のずわい蟹を購入しました

 

カニは自分だけで食べてももちろんいいですが、みんなで囲んで食べてもおいしいのだろうなと想像しました。
ちょっと良いものをプレゼントしたい時には、カニは間違いなく喜んでもらえますね。

 

 

 

 

北海道海鮮工房のずわい蟹を購入しました