カニの調理・剥き方記事一覧

生カニを入手された方は美味しい料理を食べるチャンスです。カニは調理方法によって大きく味が変わります。加熱しすぎると身が固くなりますし、正しいやり方をしないと旨みが逃げてしまったり。ただ、正しい方法さえ学べば、だれでも簡単に調理できるのもカニの魅力、今日は美味しく食べるための調理方法とコツを紹介します。生カニが手に入った時、まずはゆでて食べるのがオススメです。茹でて食べるのが最も美味しいとも言われて...

カニは年末年始やお歳暮等の時期や春先までの期間で、お取り寄せしたりプレゼントとしてもらうことが多いですね。たいていの場合には産地から、冷凍されたカニが送られてくるという発送方法になります。冷凍カニの融かし方や食べ方でいつも困ってしまいます。せっかくの上等なカニですから、美味しく・速く解凍したいものです。冷凍されたカニは素材の味を損なわないように美味しく食べれる解凍方法があるんです。急いで解凍して食...

冬の味覚のといえば、カニ。冬にはやっぱり温まるお鍋がオススメです。ちょうどいただいたお歳暮などのカニのプレゼントを使ってカニパ(カニパーティー)を開催しましょう。その日の気分や一緒に食べるメンバーの顔ぶれによって、鍋の調理法を変えてみるといつもよりぐっと盛り上がるかもしれませんよ!カニ鍋といっても、実は3つの調理方法があります。カニ鍋は、調理法によって3タイプがあるカニ鍋の種類としては、カニすき・...

最近はおいしいカニのネット通販が増えてきたので、自宅に居ながらにしてカニ料理を堪能することができます。そんなふうにネットでカニをチェックしていると気になるのが、ポーションという言葉。商品ジャンルの一つのようですが、正確にはどういうものでしょうか。ポーションは、カニの身を部分に分けてある商品ポーションとは、カニの身を脚など部分ごとに分けて販売している商品です。通常カニというと、ハサミも足も甲羅部分も...

カニって剥くのが面倒、ほじくるのはじれったいというイメージを持っている人が多いです。私も最初に購入するまでかなり抵抗がありました。むいたことがないので、蟹を食べたいときにはむき身ばかり食べてました。でも、安心してください!!実は意外と簡単に蟹はむけちゃうんです。私は1回目でキッチンバサミがあれば、綺麗に蟹の身を取り出せるようになりました。難しいといっているのは、大人の策略だな☆私が勉強した簡単に食...

カニギフトに関する情報をお届けしています専業主婦のちぃといいます。カニは美味しいけれど殻から出す手間暇がかかりすぎる!上手く剥けなくて面倒!と美味しいのだけれど、ちょっと食べることに抵抗が出てしまう方もいらっしゃるでしょう。カニが美味しい事が解りながらも敬遠する方も多いのは、同じカニ好きとしては非常に残念。特に力が無い女性の場合は殻から剥くのが難しいというイメージを持つ方が多いようです。力が弱い女...