マルゲン後藤水産のズワイガニをプレゼント|蟹ポーション1kgもらいました

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マルゲン後藤水産はインターネットで通販できるカニをはじめとする海産物を取り扱うお店です。このお店の凄いところが、実は株式会社丸源後藤水産という、「水産加工業者」なんです。市場に加工した蟹やホタテなどを卸せる許可を受けた信頼されたお店なんです。

 

今回は私がカニ好きということを知ってくださっている友人から夏の贈り物(お中元なのかな?)として生ズワイガニのプレゼントをもらいました。今回いただいた商品は

 

「生ズワイガニ一口かにしゃぶ」です。

 

この商品は通常のポーションガニとは異なっていて、訳ありのカニとも呼ばれることもあるズワイガニの脚の身なんです。

 

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通常のポーション蟹はカニの殻が付いている状態で届けてもらいますが、今回の「ズワイガニ一口かにしゃぶ」はそれが外れた上体のものです。カニ販売の世界では「だるま」とか「だるまさん」とも呼ばれる状態なんだそうです。

 

 

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500gが入れられた袋が2つ入って1kgのカニが入っていました。解凍するときに本数を数えたところ折れたものを除いて24本の脚の身が袋詰めされてました。500gですと、食べた感じでは2〜3人前でしょうか。

 

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だるまも通常の棒ポーション蟹と同じように、流水解凍を行います。マルゲン後藤水産から届いた密閉袋のまま、ボウルにおいて水を優しくかけ続ければ良いです。

 

5分程度立ったら裏返して、合計10分で解凍が完了します。この時にちょっと凍っているくらいで上げられるとベスト!!

 

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蟹の身の中に氷の芯があるので、

 

持ち上げてもしならない

 

上の写真のような8割解凍の状態だと加熱した後でもふっくら仕上がります。

 

 

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今回せっかく生ズワイガニ一口かにしゃぶをもらいましたので、カニすき(かに鍋)を作ることにしました。

 

レシピというレシピではないのですが、使った具材など準備するものとして

カニすきで準備するもの

・半解凍のカニ
・春菊 ・白菜 ・えのき ・長ネギ
・しいたけ ・焼き豆腐 ・にんじん
・だし汁1L
・醤油
・みりん
・酒

 

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カニの身は野菜がすべて食べごろになってから、入れれば良いと思います。身が固くならない程度に茹でた方がズワイガニの甘さや香りが引き立ちます。

 

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ポン酢をつけていただきます!!
ぷりぷりでしょう。

 

訳ありの「だるまさん」という状態のズワイガニをプレゼントしてもらいましたが、味は通常のポーション蟹とほぼ変わりません。殻なしで1kgで6,500円程度なので、通常のズワイガニ棒ポーションの場合には10,000円程度であることを考えると35%程度お得に購入できるということになりますね☆

 

親しい友人へのギフトであれば、十分に喜んでもらえると思います。思いがけずいただいた今回、実際に私もすごく嬉しかったですもん☆オススメ商品みつけられて本当に感謝です。

 

 

 

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公式HP:http://www.marugen5.com/