通風なのですがカニは食べてはダメなのでしょうか？
昔からカニを食べすぎると痛風になるという噂があります。
私自身カニのお取り寄せを頻繁にしていますので、他の方よりたくさん食べているのですが、本人いたって健康という。噂は本当なのか気になったので、調べてみました。健康に関わることですので、私の今回の記事は、あくまで参考程度に楽しんでいただければと思います。
痛風の原因ってなんだっけ？
通風はプリン体を多く含んでいるものを過剰に摂取すると発症するとされています。プリン体は動物の内臓に多く含まれており、レバーや魚の干物、牡蠣などはプリン体が多い傾向にあります。
実はカニはむしろプリン体が少ない食品になります。意外すぎますよね。
プリン体の1日の摂取量は400mgといわれていますが、カニのプリン体含有量（100gあたり）ズワイガニの身：100〜136mg程度。この数値はむしろ他のカツオやいわし、牛肉よりも低い数値なんです。カニミソを含んでいるのではと思い調べてみると、ズワイガニのカニミソは100g食べても150mgになります。何匹分のカニミソを食べるんだというほど、少ない。
いずれにしても食べすぎは注意ですが、カニを食べると通風になるというのは科学的証明のない時代の噂ということがわかりました。
痛風のときにカニを食べてはいけないの？
先の説明の通りカニはプリン体の少ない食材であることがわかりました。痛風症状をやわらげたり健康を維持するのに重要なのはバランスの取れた食事であるため、良質なたんぱく質多く含み、かつプリン体が少ないカニを適量食べるのは全く問題ありません。
また、それでもプリン体が気になる方はズワイガニよりもタラバガニの方が30%程度少ない傾向にあるため、どちらかといえばタラバガニの方が安心して食べることが出来ます。
痛風でカニを楽しみたい場合には、お鍋の汁をあまり飲まないようにしたり、お酒を控える事が重要ですね。アルコール摂取は体内尿酸値を増やして痛風発作の原因になります。
昔からカニを食べると通風になるといわれていたのは、お酒がつい進んでしまうためだったのかもしれません。
プリン体は水に溶ける特徴があります。そのため魚介類が入ったお鍋やお味噌汁を過剰に飲まない方がプリン体摂取量を増やさずに済みます。プリン体が気になる場合はカニ味噌よりも足部分だけ食べる方が安心。
痛風時のカニ摂取注意点まとめ
痛風時のカニは大量に食べたりなければ問題無いないことがわかりました。
- ズワイガニよりタラバガニはプリン体が少ない
- プリン体は水溶性でカニの出汁、カニ味噌は避けるのが無難
- アルコールの摂取は控える
カニが良質タンパク質が豊富で良い食材ということを再認識できました。やっぱり美味しいものは健康にいいんですね☆
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